Uzmanlardan Bayram Öncesi Uyarı
Hatay Veteriner Hekimler Odası Başkanı Yahya Hamurcu, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Kurbanlık seçiminden et muhafazasına kadar birçok konuda dikkat edilmesi gerektiğini belirten Hamurcu, halk sağlığı, çevre temizliği ve hayvan refahı konusunda hassas olunması çağrısı yaptı.
Kurban Bayramı Öncesi Kritik Uyarı: “Kesimler Hijyenik Alanlarda Yapılmalı”
Hatay’da Kurban Bayramı Öncesi Vatandaşlara Önemli Uyarılar
Hatay Veteriner Hekimler Odası Başkanı Yahya Hamurcu, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde yaptığı açıklamada vatandaşların kurbanlık alımı, kesim işlemleri ve et muhafazası konusunda dikkatli davranması gerektiğini söyledi. Hamurcu, kurban ibadetinin yalnızca dini bir görev olmadığını, aynı zamanda halk sağlığı, çevre güvenliği ve gıda hijyeni açısından da büyük önem taşıdığını vurguladı.
Özellikle kaçak ve kontrolsüz hayvan hareketlerinin ciddi risk oluşturduğunu belirten Hamurcu, vatandaşların yalnızca resmi denetimlerden geçen satış noktalarını tercih etmesi gerektiğini ifade etti.
“Kurbanlık Hayvanlar Sağlıklı ve Küpeli Olmalı”
Kurbanlık hayvanların mutlaka kayıtlı, sağlıklı ve kulak küpeli olması gerektiğine dikkat çeken Hamurcu, hastalık belirtisi gösteren, aşırı zayıf veya halsiz hayvanlardan uzak durulması gerektiğini kaydetti.
Ayrıca kontrolsüz hayvan sevkiyatlarının bulaşıcı hastalık riskini artırdığına işaret eden Hamurcu, bu durumun hem hayvan sağlığını hem de toplum sağlığını tehdit ettiğini söyledi.
Kesimler Ruhsatlı ve Hijyenik Alanlarda Yapılmalı
Kurban kesimlerinin belediyeler tarafından belirlenen hijyenik alanlarda veya ruhsatlı mezbahanelerde gerçekleştirilmesi gerektiğini belirten Hamurcu, veteriner hekim kontrolünün zoonoz hastalıkların önlenmesinde kritik rol oynadığını ifade etti.
Cadde, sokak, park ve çocuk oyun alanlarında yapılan kesimlerin ciddi çevre ve sağlık sorunlarına neden olduğunu söyleyen Hamurcu, vatandaşların ortak yaşam alanlarına karşı daha duyarlı davranması gerektiğini dile getirdi.
Öte yandan kesim işlemlerinin mutlaka ehil kişiler tarafından yapılması gerektiğini vurgulayan Hamurcu, kullanılan ekipmanların temiz olmasının ve kişisel hijyen kurallarına uyulmasının büyük önem taşıdığını belirtti.
“Etler Hemen Tüketilmemeli”
Kurban etlerinin saklama koşullarına ilişkin de açıklamalarda bulunan Hamurcu, yeni kesilen etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini söyledi.
Etlerin belirli bir süre dinlendirilmesinin hem sağlık hem de lezzet açısından önemli olduğunu ifade eden Hamurcu, etlerin küçük porsiyonlar halinde muhafaza edilmesi gerektiğini kaydetti.
Bununla birlikte soğuk zincir kurallarına uyulmamasının gıda kaynaklı hastalıklara yol açabileceğini hatırlatan Hamurcu, vatandaşları özellikle sıcak hava koşullarında daha dikkatli olmaya çağırdı.
Kurban Atıkları Doğaya Bırakılmamalı
Açıklamada çevre temizliği konusuna da değinildi. Kurban atıklarının dere yataklarına, boş arazilere, sulama kanallarına ve sokaklara bırakılmaması gerektiğini belirten Hamurcu, atıkların belediyelerin belirlediği yöntemlerle bertaraf edilmesinin çevre sağlığı açısından zorunlu olduğunu söyledi.
Şüpheli organ ve dokuların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Hamurcu, gerekli durumlarda mutlaka veteriner hekime danışılması çağrısında bulundu.
Hamurcu açıklamasının sonunda, “Veteriner hekimler yalnızca hayvan sağlığının değil; gıda güvenliği, çevre sağlığı ve halk sağlığının da temel güvencesidir. Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı sağlık, huzur ve bereket içerisinde geçirmelerini diliyoruz.” ifadelerini kullandı.
