DEMETER, Van Gurme Gastronomi Fuarı’nda
DEMETER Hünerli Eller Kadın Kooperatifi, Van Gurme Gastronomi Fuarı’nda Hatay Lezzetlerini Tanıtıyor
Hatay’ın güçlü kadın emeğini ve zengin mutfak kültürünü bir araya getiren DEMETER (Hünerli Eller Kadın Kooperatifi), 25–28 Eylül 2025 tarihleri arasında Van Kongre Merkezi’nde düzenlenen Van Gurme Gastronomi Fuarı’nda yerini aldı. İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası’nın öncülüğünde gerçekleştirilen fuarda, Hatay mutfağı, Hatay kültürü ve Hatay gastronomisinin eşsiz tatları ziyaretçilerle buluşuyor.
Kooperatif, “Her üründe emeğin, dayanışmanın ve kadının gücü” mottosuyla hareket ederek, kadın emeğini ekonomiye kazandırma ve geleneksel lezzetleri yaşatma hedefiyle önemli bir misyon üstleniyor. Bu kapsamda, fuarda sunulan ürünler Hatay’ın köklü gastronomi mirasının ve kadın kooperatiflerinin üretim gücünün somut bir yansıması olarak dikkat çekiyor.
Yöresel Tatların Ziyafeti
Van Gurme Gastronomi Fuarı’na katılan ziyaretçiler,
DEMETER standında kaytaz böreği, oyma köfte, içli börek, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası, reçeller ve daha birçok geleneksel Hatay lezzetiyle buluşuyor. Bu ürünler, yalnızca Hatay’ın coğrafi işaretli tatlarını değil, aynı zamanda kadın kooperatiflerinin özverili üretim süreçlerini de temsil ediyor.
Hatay’ın kadim mutfak geleneği, Antakya’dan İskenderun’a, Samandağ’dan Reyhanlı’ya uzanan geniş bir coğrafyanın kültürel çeşitliliğini ve çok kültürlü yapısını yansıtıyor. DEMETER Hünerli Eller Kadın Kooperatifi, fuarda sunduğu her ürünle bu zenginliği tanıtmayı amaçlıyor.
Kadın Emeğinin Gücü
Kooperatif Başkanı yaptığı açıklamada, Hatay’ın geleneksel lezzetlerinin yaşatılması ve kadınların ekonomik hayata katılımının artırılması için yürütülen çalışmaların önemine değindi. Fuarlarda yer almanın hem satış hem de tanıtım açısından önemli bir fırsat olduğunu belirten yetkililer, “Her üründe Hataylı kadınların alın teri ve emeği var” mesajını paylaştı.
Bu katılım, Hatay DEMETER Hünerli Eller Kadın Kooperatifi için yalnızca bir gastronomi etkinliği değil, aynı zamanda bir tanıtım ve dayanışma platformu. Kooperatif, fuarda elde ettiği deneyim ve ağlarla, Hatay ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırmayı hedefliyor.
Hatay Gastronomisinin Tanıtımı
Birleşmiş Milletler UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi” unvanına sahip olan Hatay, bu tür ulusal ve uluslararası etkinliklerde yer alarak gastronomi turizmini ve kadın girişimciliğini destekliyor. Van Gurme Gastronomi Fuarı, Hatay’ın bu potansiyelini daha geniş kitlelere aktarması için önemli bir vitrin görevi görüyor.
Hatay DEMETER Hünerli Eller Kadın Kooperatifi’nin fuardaki varlığı, sadece lezzetleri değil; aynı zamanda kadın dayanışmasını, kültürel mirası ve sürdürülebilir üretimi temsil ediyor.
